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女人须知的九种富含益生菌的食物

2015-05-06 责任编辑:甜蜜的微笑 来源:闻康资讯网 收藏本文我要纠错

  随着人们生活水平的提高,人们对于养生逐渐重视起来,因此现在益生菌被人们所青睐。很多乳制品都逐渐开始含有益生菌,其实并不是只有乳制品含有益生菌哦。在日常生活中,有很多常见的食物也同样含有益生菌。下面女性小编就来为大家盘点9种富含益生菌的食物,快来一起看看吧。

女人须知的九种富含益生菌的食物

  9种富含益生菌的食物

  奶酪。并非所有奶酪都是益生菌的优质来源,但有些软软的发酵奶酪,比如:切达干酪,瑞士硬干酪,帕尔马干酪等。奶酪中含有的益生菌可以在肠道中存活下来,继续为你的健康加油。这些奶酪都是由乳酸菌将牛奶制作成酥酪后,发酵数天、数周甚至数年而形成的,这一过程中也造就了益生菌。一些标明含有“活性物质”的白软干酪也含有益生菌。在平日的零食中添加30克软干酪或者1/2杯白软干酪,获取额外的蛋白质和钙质。

  酪乳。这种带有浓烈味道的牛奶并非由黄油制作而成,它是由乳酸菌发酵,并培养出了益生菌。你可能不知道酪乳的热量低得多么惊人:一杯低脂酪乳的热量仅有98卡路里,还为我们提供日常所需钙质的28%和8克蛋白质。烹调酪乳时会杀死其中的益生菌,因此,用它烘烤的饼干就没有作用了。直接饮用,或者在冷汤,自制沙拉酱和调羹中加入调味。

  红酒。红酒同开心果一样,只是含有可以让体内益生菌得到营养的益生元。研究发现,每天两杯红酒,与杜松子酒或者不含酒精红酒相比,四周后肠道菌群中有益菌的数量会明显增加。红酒中的多酚类,强大的抗氧化剂,以及酒精可能是其中的原因所在。参与研究的朋友的血压、甘油三酯和胆固醇水平都有下降。建议每天坚持一杯。

  豆豉。豆豉是用豆酱制作的一种豆制品,比豆腐更具肉的味道和纹理,更是含有两倍的蛋白质。建议购买有机大豆制品或者带有非转基因标识的品牌。转基因产品可能引发过敏、炎症,甚至增加癌症的风险,它们可能还打过农药。可以在食品店的冷藏区购买优质的品牌,然后在炸薯条,沙拉和炸玉米饼中放入120克豆豉调味。

  康普茶。天然食品店或者食品连锁店中都有出售瓶装或者听装的康普茶。它的口感中带有浆果、姜和芒果的味道,由于是加糖通过细菌和酵母菌发酵而成,因此它带有天然的汽水味道。虽然一直有报道说它可以治愈众多病症,但并未得到研究成果的支持。不过你的确可以为了健康喝杯康普茶,与普通汽水相比,它热量减半,糖分只有汽水的四分之一。

  开心果。开心果是零食首选:每天50克至100克的开心果,会增加肠道有益菌群的水平。坚果本身并不含有益生菌,只是含有益生元。大杏仁的表现略逊于开心果。选择带皮开心果,并且观察自己包了多少皮,以免吃得过多。

  味噌。味噌是大豆经过搁置,发酵后制作而成的,这一过程会产生益生菌。一汤匙味噌含有的热量仅有40卡路里,但咸味却非常浓郁,相当于每日钠盐摄入量的1/3——因此使用起来要谨慎。三个用法:在色拉酱,卤肉汁中加入一茶匙来替代食盐。外出就餐吃寿司时,可以先来碗味噌汤。在大型超市或者特色食品店中可以买到它。

  朝鲜泡菜。这些经过发酵、有些微辣的卷心菜在菜单中出现的频率越来越高。卷心菜只需要有盐就可以发酵,召唤来益生菌的帮忙。朝鲜泡菜除了对肠道健康有益,还富含维生素,可以预防传染病的发生。食品店或者大型食品店的冷藏区都有出售。

  香蕉、蜂蜜、燕麦粥。这三种食物都不含益生菌,但它们含有益生元。它们属于复杂的糖类,最重要的是它只是刺激有益菌群的生长,而不是有潜在致病性或腐败活性的有害细菌。

  那么,对于益生菌存在哪些认知误区呢?

  益生菌的3种认知误区

  益生菌产品只适合小孩喝。天津市中心妇产科医院营养科主管营养医师丁虹告诉记者,其实每个人都可以补充益生菌。随着年龄的增长,我们肠道内的有益菌会减少,有害菌会增多,所以成年人也需要补充益生菌。实际上,现代人膳食纤维吃得少,工作压力大,水的补充也不够,而每天一定量的益生菌,能够让肠道的防御系统更好地发挥作用,抵御疾病侵害。不过,孕妇及处于特殊时期的病人,在补充之前需要询问临床医生。此外,陈有容教授表示,有便秘、肥胖、年龄大、经常服用抗生素等人群,尤其需要补充。

  有益生菌就一定有作用。何国庆说,益生菌有三大必要条件,一是能活着到达肠内,二是达到一定的数量,三是能发挥显著的效果。他建议大家在挑选时,要选择“活性强”的乳酸菌。还要关注其数量,按照国家有关规定,出厂时每毫升至少应在106个,在一些发达国家则达到了107甚至108,而且不仅在出厂时,整个保质期内都应保持这个数量级。

  一小瓶益生菌没什么用。丁虹表示,产品的容量不是选择的依据,关键要看每毫升含有的活菌数,比如养乐多每毫升含有1亿个,那么每天喝一瓶(100毫升)就可满足人体的需要。需要注意的是,应每天坚持饮用,才能帮助维持肠道菌群平衡。任何时候饮用均可,不过丁虹更建议餐后饮用。这是因为餐后有食物中和胃酸,可以让更多活菌到达肠道发挥作用。

  女性小编温馨提醒:由此看来,很多食物富含益生菌,并不只有乳制品哦。希望人们在生活中多吃小编上面介绍的食物哦。

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