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专家教你冬季清淡进补方法

2015-01-04 责任编辑:兆小雨 来源:闻康资讯网 收藏本文

  很多朋友们都听说过冬季养生需要吃些清淡的饮食,这也是健康饮食的原则所在。所以,每个人都喜欢在冬季养生的时候重视清淡饮食。对于一些喜欢吃过于油腻的MM们也要注意了,吃的太油腻食物对身体也是不好的哦,需要了解这个进补方法的女性朋友,下面小编就来告诉大家怎么在冬季滋补吧。

  冬令进补!食材首重滋肾补阴

  体质养生的原则就是要因人而异的进行养生。冬天进补该如何着手?在中医理论中,昼短夜长的冬季属阴,为“顺应天时”让人体状态与大自然气候运行同步,并储存能量、养分,将万物精华存入肾脏,为明年春天做准备,冬日进补主要以滋阴补肾为目的。

  茹素也能安心吃!肉换麻油更滋补

  提到冬令进补,大多数人多会联想到麻油鸡、姜母鸭、羊肉炉等药膳汤品。但这类常见的进补药膳却不适合茹素者食用。在许多强调滋阴补肾的冬日药膳食补中,肉类食物除有增添风味、补阳气的作用外,其富含的油脂更是帮助枸杞子、淫羊藿、熟地等脂溶性药材,释放出独特补肾成分的重要药引(催化剂)。

  不过,想要让补肾药材发挥最佳效果,并非一定要加入肉类做药引不可。其实不需要肉品,只要在药膳炖煮过程中加入适量的油脂,也能让脂溶性药材发挥一样的效果。而各式油品中,又以深受华人喜爱,以黑芝麻制成的麻油更为合适,不仅香气十足,更有明目、乌黑秀发、补肾滋阴的效用。

  医师推荐常被作为羊肉炉汤头基底,药性较温和,适宜大小老少食用的药膳汤品,辅以能帮助药材释放出补肾成分的麻油,及有助萃取当归成分、香气更佳的米酒,发挥药材的作用,并可依个人口味加入香菇、素肉块来增添口感。

  麻油素补汤

  药材基底:

  当归5钱、熟地黄3钱、枸杞子6钱、川芎3钱、黄耆5钱、肉桂2钱、桂枝3钱、桂子5分。

  配料:

  香菇5-6朵、麻油1茶匙、米酒1/2茶匙、素肉块少许(可加可不加)。

  麻油虽然有助滋阴补肾,但有脸泛油光、长痘痘、便祕、口干舌燥问题的燥热体质者,不建议任意食用,以免“火上浇油”,引发更剧烈的上火反应,加重出油、长痘、便祕等症状,也会让喉咙“束起来”,产生喉咙沙哑的“失声”症状,甚至因火气太大,导致口角炎的发生。

  小编碎碎念:这些适合女性朋友冬季养生的原则,清淡饮食也是值得大家注意的哦,但是如果朋友们想在冬季吃得清淡但又想吃些有味道的食物,不妨自己动手做菜,也是很有感觉的哦!看了以上的内容,我们也是相信朋友们了解了冬季养生的方法。

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